El importante papel de la insulina cuando queremos bajar de peso: así puedes controlar sus niveles

Nuestro cuerpo es un todo muy complejo en el cual participan muchas hormonas que deberíamos considerar al momento de buscar adelgazar. Por eso, revelamos el importante papel de la insulina cuando queremos bajar de peso y cómo controlar sus niveles fácilmente.

Qué es la insulina

La insulina es una de las muchas hormonas que tenemos en nuestro cuerpo. Es liberada en el páncreas y tiene una función ante todo anabólica aunque también interviene en otros aspectos metabólicos como por ejemplo, en la regulación del gasto energético junto a la leptina.

Ante la llegada de alimentos al organismo estos se procesan, se digieren y se libera al torrente sanguíneo aminoácidos, ácidos grasos y glucosa, la principal fuente de energía del cuerpo.

Es allí cuando la insulina se libera a la sangre para permitir que cada célula obtenga su sustrato energético, es decir, para que la glucosa pueda ingresar a las mismas ya sea para almancenarse o para usarse de inmediato como fuente de energía.

Por qué es importante controlarla en una dieta de pérdida de peso

Lo importante para adelgazar no es sólo lograr un déficit calórico mediante una dieta de buena calidad, sino también, conservar un organismo funcionando en perfectas condiciones.

Así, para que nuestro metabolismo no resulte severamente afectado es fundamental aprender a controlar los niveles de insulina de manera de evitar un gran estímulo para la constante acumulación de grasas pero además, para prevenir enfermedades como la diabetes o cardiovasculares como señala un estudio publicado por la revista del Colegio Americano de Cardiología a causa de la resistencia a la insulina.

Es decir, lo primordial es cuidar la sensibilidad la insulina para que cada célula pueda obtener energía cuando la necesite y no existan picos de glucosa que pueden dañar la salud si se presentan repetidas veces en el tiempo.

Además, el metabolismo todo se volverá más efectivo para quemar grasas, crear masa muscular y metabolizar hidratos de carbono. De hecho, una sensibilidad reducida a la insulina se ha vinculado en niños a mayor peso y grasa corporal, de allí que al momento de controlar el peso también debemos considerar la insulina como concluye una investigación publicada en 2013.

Así puedes controlar la insulina mediante la alimentación y el ejercicio

Para evitar picos de glucosa y consecuentemente picos de insulina que con el tiempo pueden ocasionar una resistencia a la acción de esta hormona o una reducción en la sensibilidad a la insulina, nuestros hábitos son de gran ayuda.

Es decir, llevar una vida saludable compuesta por:

Dieta saludable con hidratos complejos ante todo

Los hidratos de difícil absorción o que no ocasionen una brusca liberación de glucosa en sangre serán los que debemos priorizar en nuestra dieta para perder peso, limitando al máximo los carbohidratos simples o azúcares libres que por su rápida asimilación estimulan la liberación de grandes cantidades de insulina y así, favorecen la adiposidad como señala un estudio publicado a principios de este año.

En el marco de una alimentación equilibrada, escogeremos alimentos y preparaciones de baja carga glucémica, ricos en fibra y libre de harinas refinadas o azúcares añadidos como recomiendan científicos de Harvard.

Las fuentes de hidratos más sanas serían entonces granos enteros, legumbres, frutas y hortalizas varias acompañadas de otros alimentos de calidad que ofrecen nutrientes como proteínas, grasas, vitaminas y minerales.

Alimentación con grasas de calidad

Como concluyó una investigación publicada en la revista científica Metabolism las dietas ricas en ácidos grasos monoinsaturados favorecerían el control de los niveles de insulina y la sensibilidad a la misma.

De igual forma, en personas con resistencia a la insulina o con niveles de insulina alterados en plasma de forma basal, el consumo de omega 3 podría resultar favorable según un estudio publicado en Clinical Nutrition.

Así, la ingesta de fuentes de grasas sanas como aceite de oliva extra virgen, frutos secos y semillas, pescado azul, aceitunas, aguacate y legumbres oleosas como cacahuete o soja podrían ser favorables para controlar la insulina en nuestro cuerpo.

Ejercicio habitual

El ejercicio físico regular incrementa la sensibilidad a la insulina, vuelve más efectivo el músculo para aprovechar glucosa y también para oxidar grasas, siendo por ello clave al momento de perder peso.

Según un estudio publicado en 2004, independientemente de la intensidad de trabajo y del tipo de entrenamiento la sensibilidad la insulina mejora ante el ejercicio, aunque se ven mayores beneficios con más tiempo semanal dedicado al mismo.

Sin embargo, una investigación de pequeño tamaño la Asociación Americana de Diabetes señala que el ejercicio aeróbico es favorable en personas jóvenes, pero no en adultos mayores, mientras según científicos japoneses el entrenamiento con pesas mejora notablemente la sensibilidad a la insulina y podría ser incluso de mayor ayuda en este sentido que el ejercicio aeróbico.

Lo principal es realizar una actividad que podamos sostener en el tiempo. Incluso una caminata a intensidad moderada puede ser de gran ayuda como concluye una investigación de Diabetes Care, aunque podemos optar por movimientos de cardio o bien, por un entrenamiento completo con pesas.

Imagen | Pixabay

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Agosto de 2018: el segundo más cálido de la serie y normal en cuanto a lluvias

- El mes de agosto ha presentado en conjunto un carácter muy cálido, con una temperatura media sobre España de 25,6 ºC, valor que queda 1,7 ºC por encima de la media de este mes (periodo de referencia: 1981-2010). Se ha tratado del segundo agosto más cálido desde 1965, por detrás tan solo de agosto de 2003, que resultó 0,6 ºC más cálido que el de 2018. Por tanto, se ha tratado también del segundo agosto más cálido en lo que llevamos de siglo XXI. En cuanto a precipitaciones, agosto ha sido en su conjunto normal, con una precipitación media sobre España de 20 mm, lo que supone un 11% por debajo de la media de este mes que es de 23 mm (Periodo de referencia 1981-2010).

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El éxito académico se basa en gran parte en los genes, según este estudio

Según un nuevo estudio publicado por investigadores de la Universidad de Texas en Austin y King's College London, hay la influencia sustancial de los genes en el éxito académico, desde el comienzo de la escuela primaria hasta el último día de la escuela secundaria.

Según los resultados, alrededor de dos tercios de las diferencias individuales en el rendimiento escolar se explican por las diferencias en el ADN de los niños

ADN académico

Para realizar este estudio, Margherita Malanchini, becaria postdoctoral de psicología en el Population Research Center en UT Austin, y Kaili Rimfeld, investigador postdoctoral en el Instituto de Psiquiatría, Psicología y Neurociencia del King's College de Londres, analizaron los puntajes de las pruebas desde la primaria hasta el final de la educación obligatoria de más de 6.000 pares de gemelos.

Lo que descubrieron es que los logros educativos son muy estables durante toda la escuela, lo que significa que la mayoría de los estudiantes que comenzaron bien en la escuela primaria continuaron teniendo éxito hasta la graduación. Los factores genéticos explicaron alrededor del 70 por ciento de esta estabilidad.

Eso no quiere decir que una persona simplemente nació inteligente, pues el logro académico está impulsado por una variedad de rasgos cognitivos y no cognitivos, como la conducta, la motivación, la salud, etc.

Imagen | Mark Bonica

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Estos exoplanetas podría tener incluso más agua que la propia Tierra

Según nueva investigación realizada acerca del sistema TRAPPIST1 ahora sabemos la densidad de los mundos dentro de este sistema con una mayor precisión.

Gracias a ellos, también sabemos que los siete planetas que orbitan la estrella enana TRAPPIST-1 son en su mayoría rocosos, y algunos potencialmente contienen más agua líquida que la Tierra.

TRAPPIST-1

La superficie de nuestro planeta es mayoritariamente agua. Solo para entender el tamaño del océano Pacífico, lo mejor es intentar bebérselo. Según Joel Levy en su libro 100 analogías científicas, si el océano Pacífico estuviera formado por agua potable, harían falta 960.000 billones de años para bebérselo (70 millones de veces la edad del universo). Pero estas cifras podrían quedarse cortas en otros planetas.

Los hallazgos revelan que algunos de los planetas podrían tener hasta un 5 por ciento de su masa en forma de agua líquida, aproximadamente 250 veces más agua que la encontrada en los océanos de la Tierra.

Concretamente, TRAPPIST-1e es el exoplaneta que es más similar a la Tierra en términos de masa, radio y energía recibida de su estrella.

Este sistema cuenta con el mayor número de mundos rocosos jamás encontrados en una zona habitable de una sola estrella y se encuentra a solo 40 años luz de la Tierra. Para abordar tamaña distancia y averiguar estos datos, en la investigación se empleó una técnica conocida como variaciones del tiempo de tránsito (TTV).

Al observar pequeñas variaciones en la cantidad de tiempo que tarda un mundo en pasar entre su estrella y nuestro punto de vista, llamado tránsito, se pueden realizar algunas de las observaciones más sensibles de densidades y masas planetarias.

De este modo, se hallaron densidades de los mundos que van desde 0,6 a 1,0 veces la densidad de la Tierra. Los siete mundos son ricos en agua, con niveles de agua que alcanzan hasta el 5 por ciento de la masa total. En comparación, solo alrededor del 0.02 por ciento de la masa de la Tierra está contenida en el agua.

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Hoy se cumplen 41 años de viaje de la primera nave espacial

La Voyager 1 es una sonda espacial robótica de 722 kilogramos, lanzada el 5 de septiembre de 1977, desde Cabo Cañaveral, Florida. Sigue operativa en la actualidad, prosiguiendo su misión extendida que es localizar y estudiar los límites del sistema solar,

De hecho, en se convirtió en 2012 en la primera nave en alcanzar el espacio interestelar.

Espacio interestelar

El 25 de agosto de 2012, a poco más de 19.000 millones de kilómetros del Sol o 122 unidades astronómicas, la sonda dejó atrás la heliopausa, siendo la primera en alcanzar el espacio interestelar.

Actualmente es la nave espacial más alejada de la Tierra. Concretamente, se halla a 143 unidades astronómicas del Sol (unos 23.000 millones de kilómetros).

A este ritmo, alcanzará la nube de Oort en aproximadamente 300 años. Es decir, que aún le queda mucho para abandonar el Sistema Solar.

La Voyager 1 viaja a 17 kilómetros por segundo, y tiene una trayectoria hiperbólica, y ha alcanzado velocidad de escape, lo que significa que su órbita no regresará al sistema solar interior. Medidas exactas apuntan a que la velocidad disminuye muy lentamente de forma imprevista. Las causas de este frenado son objeto de diversas controversias.

Obtiene su energía eléctrica de tres RTG, (generador termoeléctrico de radioisótopos) de los cuales se espera que estén generando suficiente energía para que las sondas estén en comunicación con la Tierra hasta por lo menos el año 2025.

La Voyager 1 lleva consigo en su viaje espacial uno de los dos discos con sonidos de la Tierra Sound of Earth.

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Tus opiniones sesgadas por la política podrían cambiar gracias a las redes sociales

No importa que recibamos nueva información científica: si tenemos una opinión sesgada por nuestra ideología política, adaptaremos esa nueva información para que encaje en sus prejuicios. Por eso es difícil convencer a nuestro oponente ideológico de nada al respecto.

Un reciente estudio, sin embargo, sugiere que si esta nueva información se ofrece a través de redes sociales (es decir, interacciones entre personas anónimas), entonces sí que se puede corregir el sesgo.

Cambio climático

El estudio se llevó a cabo con un tema muy específico que está muy polarizado en función si eres, en Estados Unidos, demócrata o republicano: el cambio climático.

Es el hallazgo ha sido publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences por un equipo dirigido por el sociólogo Damon Centola, de la Universidad de Pensilvania.

Los investigadores de Penn pidieron a 2.400 republicanos y demócratas que interpreten datos recientes sobre el cambio climático en los niveles del hielo marino del Ártico.

Inicialmente, casi el 40 por ciento de los republicanos interpretó incorrectamente los datos, diciendo que los niveles de hielo marino en el Ártico estaban aumentando, y el 26 por ciento de los demócratas cometió el mismo error. Sin embargo, después de que los participantes interactuaran en redes sociales anónimas, compartiendo opiniones sobre los datos y su significado para niveles futuros de hielo marino ártico, el 88 por ciento de los republicanos y el 86 por ciento de los demócratas lo analizaron correctamente, aceptando que los niveles de hielo marino estaban cayendo.

Estos resultados los interpreta así el sociólogo Damon Centola, director de Penn's Network Dynamics Group y autor del nuevo libro How Behavior Spreads:

Si se permite que las personas interactúen entre sí en redes sociales igualitarias, en las que ningún individuo es más poderoso que otro, encontramos efectos notablemente fuertes del aprendizaje social bipartidista sobre la eliminación de la polarización. (...) La mayoría de nosotros somos parciales de una manera u otra. A menudo es inevitable. Pero, si eliminas los símbolos que llevan a las personas a sus campos políticos y les permiten hablar entre ellos, las personas tienen un instinto natural para aprender unos de otros. Y eso puede ayudar mucho a disminuir el conflicto partidista

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Éstas son las razones por las que la izquierda y la derecha denigran a la ciencia

Si bien la mayor parte de la gente considera que su postura ideológica (sea ésta de derechas como de izquierdas) es la correcta y las demás son nocivas, probablemente ambas tengan su parte positiva. De hecho, ambas se vigilan mutuamente y se equilibran.

Podría resumirse en: con la mano izquierda soltamos cuerda y con la derecha, frenamos. Si soltamos demasiado, caemos. Si frenamos demasiado, nada cambia. Por esa razón, ambas adolecen de sus propios problemas. Y ambas, de hecho, atacan a la ciencia por igual, aunque por motivos distintos.

Este resentimiento bipartidista de los intelectuales de derechas y de izquierdas (generalmente del campo de las humanidades) habitualmente acusan a los científicos de determinismo, reduccionismo, esencialismo, positivismo y, lo peor de todo, de cientificismo.

En realidad estos términos son herramientas poderosas si se saben usar correctamente, y precisamente la ciencia funciona de una forma tan asombrosa gracias a ellas. Sí, incluso gracias al reduccionismo.

Otro error categorial en el que se incurre al criticar la ciencia entre ambos bandos políticos es que se confunde la ciencia con el científico. La cultura de la ciencia se basa en considerar al científico un elemento tan inútil que, por ello, las prácticas de la cultura de la ciencia se basan, entre otras, en el debate abierto, la revisión por pares y los métodos de doble ciego. Todo para evitar en lo máximo posible la opinión del científico. Y si el científico peca de reduccionismo (del malo), la propia ciencia se encargará de corregirlo. Por eso nació la Universidad Invisible.

Pensar de forma más científica, pues, no significa dejar las decisiones importantes a los científicos, sino usar la ciencia como tamiz.

Con todo estos prejuicios y malentendidos sobre la ciencia como bagaje, tanto los intelectuales de derechas como los de izquierdas combaten la misma desde ópticas diferentes. A continuación, dos ejemplos paradigmáticos. El primero, una revisión de 2011 en The Nation escrita por el historiador Jackson Lears, que representa la acusación estándar por parte de la izquierda:

El positivismo depende de la creencia reduccionista en que el universo entero, incluida toda la conducta humana, puede explicarse con referencia a procesos físicos deterministas, medibles con precisión (...) Las asunciones positivistas ofrecieron los fundamentos epistemológicos para el darwinismo social y las nociones posevolucionistas de progreso, así como para el racismo y el imperialismo científicos. Estas tendencias se fusionaron con la eugenesia, la doctrina de que el bienestar humano podía mejorarse y en última instancia perfeccionarse mediante la reproducción selectiva de los "aptos" y la esterilización o eliminación de los "no aptos". Cualquier colegial sabe lo que ocurrió después: el catastrófico siglo XX. Dos guerras mundiales, la matanza sistemática de inocentes a una escala sin precedentes, la proliferación de armas inimaginablemente destructivas, guerras a pequeña escala en la periferia del imperio. Todos estos acontecimientos implicaban, en grados divrsos, la aplicación de la investigación científica a la tecnología avanzada.

¿Veis los tópicos? ¿Veis como se confunde ciencia y científicos, e incluso ciencia y uso político de la ciencia? Sin contar la interpretación sesgada del concepto "reduccionismo". Ah, y no puede faltar tampoco la visión pesimista, distópica, de la ciencia y la tecnología, cual telefilme barato, que contradice prácticamente todos las estadísticas al respecto.

Vayamos ahora con la acusación paradigmática de la derecha, que se refleja en este discurso de 2007 de Leon Kass, asesor de Bush:

Las ideas y los descubrimientos sobre la naturaleza viva y sobre el hombre, perfectamente deseables e inofensivos en sí mismos, se están reclutando para batallar contra nuestras doctrinas religiosas y morales tradicionales, e incluso contra nuestra autocompasión como criaturas dotadas de libertad y dignidad. Se ha propagado entre nosotros una fe cuasirreligiosa (permítaseme designarla como "cientificismo desalmado") que cree que nuestra nueva biología, eliminando todo misterior, puede ofrecer una interpretación cabal de la vida humana, proporcionando explicaciones puramente científicas del pensamiento, el amor, la creatividad y el juicio moral humanos, e incluso por qué creemos en Dios. La amenaza para nuestra humanidad no proviene de la actualidad de la transmigración de las almas a la vida futura, sino de la negación del alma en esta vida (...) No nos equivoquemos. Es mucho lo que nos estamos jugando: están en juego la salud moral y espiritual de nuestra nación, la vitalidad continuada de la ciencia y nuestra propia autocomprensión como seres humanos y como hijos de Occidente (...). Todos los amigos de la libertad y la dignidad humana, incluidos hasta los ateos entre nosotros, han de entender que su propia humanidad está en peligro.

O sea, el Dios de los agujeros. Para creer en esta clase de dios es necesario que existan lagunas de ignorancia. Si la ciencia pretende llenarlas no solo resulta incómodo, porque arrincona más a dios, sino que, habida cuenta de que existe, entonces estamos adoptando el rol de dios. De hecho, que la ciencia trate de explicar por qué creemos en Dios o si necesitamos la hipótesis de Dios para algo, ya resulta un anatema. Ciencia y religió deben ser magisterios que no pueden mezclarse nunca. Por otro lado, la moral debe emanar de un lugar sólido, ya sea dios, y sea una interpretación inflexible de las leyes. Porque el que es de derechas liberal cree que en el buen juicio del individuo y en su libertad individual, y no puede tolerar que la ciencia señale que, en realidad, el raciocinio humano es bastante imperfecto o que la libertad es una entelequia.

En otras palabras, debemos abogar por la cultura científica. En esa lucha no tenemos amigos o enemigos en función de la inclinación política: ambos bandos arrostran sus propios prejuicios ideológicos. Y ambos bandos son necesarios para vigilar al otro en sus excesos.

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