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lunes, 22 de mayo de 2017

Éste es el dector "más aislado de todo" para detectar materia oscura

Xenos De toda la materia del universo visible, solo un 4% es materia normal, como la materia de la que están formadas todas las cosas que conocemos. Un 23% está hecho de materia oscura (invisible), que los físicos intuyen que existe pero no saben lo que es. El 73% restante, es decir, casi toda la materia del universo, es energía oscura, que también es invisible.

Ahora, un detector, el más aislado de influencias externas de todo el mundo, aspira a localizar parte de este universo esquivo: concretamente, la existencia de la materia oscura.

XENON1T

Bajo una montaña de Itali se encuentra el XENON1T. Con una masa total de unos 3.200 kilos, XENON1T es el detector más grande de este tipo jamás construido. Este último detector de la familia XENON ha estado en operación científica en el laboratorio subterráneo del Gran Sasso (Italia) desde el otoño de 2016.

Su forma es la de un gigantesco tanque cilíndrico de metal lleno de agua ultra pura para proteger al detector en su centro y un edificio de tres pisos de altura, transparente, donde se encuentran los detectores.

El detector central XENON1T, una cámara de proyección de tiempo de xenón líquido (LXeTPC), se localiza en las entrañas de un criostato en el medio del tanque de agua, totalmente sumergido con el fin de protegerlo tanto como sea posible de la radioactividad natural en la caverna.

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Pero éste no es suficiente nivel de aislamiento, porque todos los materiales en la Tierra contienen pequeños rastros de radioactividad natural.

Una interacción de partículas en xenón líquido conduce a pequeños destellos de luz. Esto es lo que los científicos de XENON están registrando y estudiando para inferir la posición y la energía de la partícula que interactúa, y si puede ser o no materia oscura. Tal y como explica Elena Aprile, profesora de la Universidad de Columbia y portavoz del proyecto:

La mejor noticia es que el experimento continúa acumulando datos excelentes, lo que nos permitirá probar muy pronto la hipótesis WIMP (unas partículas hipotéticas que podrían explicar el problema de la materia oscura) en una región de masa y sección transversal con átomos normales como nunca antes.

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Este traje autoventilado te mantiene fresco y seco

Mit Sweat Wearables 1 0 Si eres atleta y, además, fan de Back to the Future II (cómo olvidar la cazadora que se seca a sí misma), entonces te entusiasmará este traje autoventilado, específicamente diseñado para hacer grandes esfuerzos físicos y mantenerse siempre fresco y seco.

El traje ha sido desarrollado por investigadores del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT).

Autoventilación

El traje de entrenamiento es transpirable con solapas de ventilación que se abren y cierran en respuesta al calor y el sudor. Las aletas tienen un tamaño diminuto, aunque también las hay grandes como un dedo, y están revestidas con células microbianas vivas que se contraen y se expanden en respuesta a los cambios de humedad.

Las células actúan como diminutos sensores y activadores, haciendo que las solapas se abran cuando un atleta suda y se cierren cuando el cuerpo se enfría. Según explica el autor principal del desarrollo, Wen Wang, exinvestigador científico en Media Lab y el Departamento de Ingeniería Química del MIT:

Podemos combinar nuestras células con herramientas genéticas para introducir otras funcionalidades en estas células vivas. Utilizamos la fluorescencia como un ejemplo y esto puede hacer que las personas sepan que estás corriendo en la oscuridad. En el futuro, podemos combinar las funciones de liberación de olores a través de la ingeniería genética. Puede que tal vez después de ir al gimnasio, la camiseta pueda desprender un buen olor.

Biologic from Tangible Media Group on Vimeo.

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Si la leche que tomas de bebé tiene sabor a vainilla, preferirás ese sabor

Biberon 784486 960 720 La leche de fórmula ha sido, a pesar de todo, un gran sustituto de la leche materna durante los primeros meses de vida de los bebés.

Éste es uno de los primeros sabores que asimilará el bebé, así que muchas madres piensan que mejor empezar con el sabor a verdura para que, más tarde, éste sabor no les resulte totalmente nuevo. Sin embargo, en muchos países, si se le ha dado sabor a la leche de fórmula ha sido con vainilla.

La impronta de la vainilla

La leche con sabor a vainilla tiene una larga tradición. En 1940, la enfermera jefe del hospital infantil de Filadelfia recomendaba que a los niños que no comían bien se les suministraran tres gotas de esencia de vainilla en el biberón.

En 1981, las recomendaciones alimentarias internacionales han establecido, sin embargo, que no es buena idea añadir sabores a la leche de fórmula de los recién nacidos, aunque el sabor vainilla sí que está presente en las leches dirigidas a niños de un año o más.

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El sabor a vainilla, de ellos, tiene sus detractores y también sus apologetas, de modo que se producen situaciones singulares, como las que describe Bee Wilson en su libro El primer bocado:

En China, la vainilla está prohibida en la leche de fórmula para bebés, pero muchos fabricantes la siguen añadiendo ilegalmente. En 2014 un equipo de analistas químicos encontró vainilla en cuatro muestras de leche de fórmula para bebés sobre un total de veinte compradas de forma aleatoria en supermercados de la ciudad de Wenzhóu.

El problema del sabor a vainilla es que, junto al sabor de chocolate, nutricionalmente puede ser contraproducente, pues predispone al niño hacia las golosinas y similares a muy temprana edad. Además, la vainilla parece crear una impronta en el cerebro, como sugieren investigadores alemanes en un estudio del año 1999.

En el estudio, se dio a probar distintos tipos de kétchup a 133 personas, pero algunas variedades contenían pequeñas trazas de vainilla (un sabor que no suele asociarse con el kétchuo). Pues bien, la mayoría de los voluntarios que habían tomado pecho de pequeños preferían el kétchup normal. Quienes se habían alimentado de leche de fórmula con sabor a vainilla preferían el kétchup raro de vainilla.

Es a los padres a los que les costaría aceptar una leche con sabor a verduras. Queremos que nuestros bebés beban leche que se corresponda con nuestros recuerdos infantiles. Los fabricantes saben que solo se puede vender comida para bebés haciéndola atractiva para los adultos, y esa es la razón por la que las galletas duras para bebés a veces son más dulces que los bollos y por la que durante décadas, hasta que se prohibió, los botes de papilla iban sazonados con glutamato monofónico para que fueran más sabrosos (…) No sol los bebés los que compran la comida. Son los recuerdos de los adultos que las empresas alimentarias intentan despertar. Al calentar el biberón esterilizado, los padres huelen la leche de sus bebés; o quizá se mojan los labios para probarla. Son ellos y no los bebés los que tienen recuerdos de cómo debería saber la leche de la infancia: cremosa y dulce, como el poso de leche que queda en el bol de cereales.

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domingo, 21 de mayo de 2017

#LecturasdeDomingo (94)

Ciencia

– Nuestra complicada relación con los plásticos.

– La siempre peligrosa relación de la contaminación industrial y posible relación con aumento de cáncer… El pueblo aterrorizado por el cáncer: “Lo que echan por la fábrica es veneno puro”.

– Andreu Escrivá: “El cambio climático puede quitarnos hasta cuatro años de vida“.

– El tercer peor desastre nuclear (tras Chernobyl y Fukushima) es Kyshtym-Mayak. Vía RadioactivoMan.

– Sobre el escándalo del CSIC y Manuel León… “Este es el mayor escándalo que ha habido nunca en la historia de la ciencia española“.

– La guerra de la droga y la deforestación en América central.

– China tiene un gran problema en ciencia… hay muchos reactivos químicos falsificados

– Qué debes saber sobre la stevia, la supuesta planta milagrosa prohibida (y con razón)

– El desabastecimiento de penicilina pone en jaque a la salud mundial.

– ¿Por qué nos preguntamos si es segura una dieta vegana?

– ¿Son más contaminantes los coches diesel o los de gasolina? El alcalde de Londres te responde, y con datos científicos 🙂

Economía/Energía

– Por qué el declive de la energía nuclear puede ser una mala noticia para tu salud.

– Así perdió España el arbitraje de las renovables.

– La nueva Ruta de la Seda: iniciativa económica, ofensiva diplomática.

– Delaware, el paraíso fiscal ‘obligatorio’ para startups.

Periodismo

– Antecedes y unos rápidos apuntes sobre la ola global de ciberataques y La estrategia que siguió el equipo informático de Macron para confundir a los ‘hackers’ rusos.

– La similitudes entre la actual Venezuela y el Perú de Fujimori (Qué llevará al desenlace)

– El papel clave que juega el ejército en la crisis de Venezuela

– La culpa del superviviente: paseos por la memoria ucraniana.

– Dos de deportes: ¿Por qué Mussolini detestaba el Giro? y Estas son las marcas sospechosas que obligarán al atletismo a borrar su récords

– Anarquistas contra narcos: guerra en el barrio más ingobernable de Atenas.

– Fernando Alonso explica por qué está corriendo las 500 millas Indianapolis “Why I’m Racing in the Indy 500“.

– “He trabajado más de una década en la cocina y la realidad de los stagiers es aún peor de lo que parece“


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El ansia de comida infantil de los prisioneros de guerra

Kz 2063348 960 720 Los prisioneros de guerra, lejos de casa y sometidos a duras restricciones calóricas, tienen sus propias obsesiones alimentarias. Muchos de estos prisioneros incluso sueñan que comen y se relamen los labios mientras lo hacen, tal y como refirió Primo Levi en un campo de trabajo próximo a Auschwitz llamado Buna.

Sin embargo, una obsesión bastante corriente es el ansia de alimentarse de la comida de su infancia.

Comida infantil

Lo hemos visto en muchas películas, y también aparece cosignado en muchas de las memorias de los prisioneros de guerra de la Segunda Guerra Mundial: no solo se pasa hambre y se añora el hogar, sino que se explicita con gran detalle y afán todas la cosas que se volverán a comer en cuanto regresen a casa.

Estas recetas nostálgicas no suele ser el típico menú de un restaurante de lujo, sino la comida casera que comían de pequeños, en grandes cantidades y muy calórica. Lo explica así Bee Wilson en su libro El primer bocado:

Un ex prisionero de guerra británico se acordaba de soñar dos noches seguidas con "totillas y pudin de melaza". También recordaba la gran decepción que se llevó al despertarse, ya que "ambas eran tan fáciles de conseguir como una rodaja de la luna".

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Entre los prisioneros de guerra europeos y estadounidenses de países orientales, donde eran alimentados básicamente de arroz blanco hervido, la historiadora de la alimentación Sue Shepard escribe que la mayoría de hombres de los campos japoneses "sufrieron una regresión a un estado infantil": añoraban tanto el azúcar como si ésta fuera una droga.

Esta nostalgia por la comida infantil no solo estriba en el hecho de que resulta apetitosa y es muy calórica, sino en que nos retrotrae a todo lo que acompañaba la infancial: la familia alrededor de la mesa, sentirse protegido y libre de toda responsabilidad, etc. Es decir, se soñaba con comida infantil por sus connotaciones.

En el caso de los británicos podía tratarse de éclairs de chocolate, pudin de sebo y tarrinas humeantes de natillas tan amarillas como el ramúnculo; en el caso de los estadounidenses, barras de chocolate Hershey, la tarta de manzana de mamá y todo tipo de pasteles rellenos, dede el de chocolate hasta el de coco. Algunos hombres se negaron a participar en las charlas colectivas sobre comida porque para ellos el recordatorio de los lejos que estaban de casa era doloroso, pero para la mayoría, las conversaciones disparatadas sobre comida se convirtieron en un mecanismo de supervivencia para pasar los interminables días de tedio y brutalidad. Un prisionero de guerra de larga duración recordaba que después de aproximadamente un año y medio, las conversaciones sobre comida sustituyeron completamente a las ensoñaciones sobre mujeres.

Ay, la Pirámide Maslow.

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Ésta es la fuerza que ejercían las fauces del Tiranosaurio rex

Jawmuscles Una presión equivalente al peso de tres coches pequeños al mismo tiempo. Así era una dentellada del Tiranosaurio rex. Es decir, que podía morder casi con 3.600 kilgramos de fuerza, que es más del doble de la fuerza de mordida de los mayores cocodrilos vivos, que ostenta el récord entre los animales que ahora existen.

Gracias a ello, era capaz de pulverizar los huesos de sus víctimas.

La mordida

El instrumento utilizado para medir la presión de mordida es el gnatodinamómetro. Un perro labrador muerde con una fuerza de unos 68 kilogramos por centímetro cuadrado. Los humanos puede llegar hasta los 77 kilogramos.

Para generar el modelo del T. rex, los investigadores de las universidades estadounidenses de Florida y Oklahoma se fijaron en los cocodrilos, que son parientes cercanos de los dinosaurios, y compararon los resultados con los pájaros, que son los dinosaurios de hoy en día.

Con todo, se considera que los tiburones blancos prehistóricos tenían una mordida varias veces más potente que la del Tiranosaurus Rex, según sugirió un estudio dirigido por la Universidad de Nueva Gales del Sur en Australia que fue publicado en la revista Journal of Zoology.

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sábado, 20 de mayo de 2017

El riesgo de cataras se reduce con vitamina K, según un estudio

Tomar Vitamina K Reduce El Riesgo De Cataratas Image 380 El riesgo de sufrir cataratas se puede reducir hasta en casi un 30% si se consume diariamente vitamina K, es decir, la vitamina que encontramos en hortalizas de hoja verde y verduras.

Este efecto ya se había constatado en ratones, pero es la primera vez que se observa en seres humanos.

Vitamina K

Investigadores de la Universidad Rovira i Virgili, el Instituto de Investigación Sanitaria Pere y Virgili y el Ciber Fitopatología de la Obesidad y Nutrición han evaluado la relación entre los alimentos que contienen vitamina K y la aparición de cataratas.

Entre los mecanismos implicados en la formación de cataratas, la oxidación y la inflamación parecen tener un papel relevante, y la vitamina K tiene propiedades antiinflamatorias. Lo que parece explicar el éxito de este tipo de vitaminas en los participantes en el estudio: se realizó en 5.860 participantes del estudio sobre prevención con dieta mediterránea (PREDIMED) que fueron seguidos durante casi seis años. La muestra eran hombres y mujeres de entre 60 y 80 años y con factores de riesgo cardiovascular a los que se hizo el seguimiento a través de visitas periódicas.

Se documentaron un total de 768 cataratas aparecidas durante la investigación. Los resultados confirman que las personas que consumían más vitamina K tenían menos riesgo de sufrir cataratas, casi un 30% menos de riesgo en comparación con los individuos que tomaban menos.

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